甲鱼鱼头汤的做法
甲鱼鱼头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面我来为大家详细介绍这道汤的做法。
准备好所需材料：甲鱼一只（约500克），鱼头一个（约300克），姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、清水适量。
具体做法如下：
1、将甲鱼宰杀后，去掉内脏和头，洗净，切成块状；鱼头洗净，从中间切开。
2、锅中加入适量清水，放入甲鱼块和鱼头，加入姜片、葱段和料酒，大火煮沸。
3、水开后撇去浮沫，转小火慢炖1小时左右，直至甲鱼和鱼头熟烂。
4、捞出姜片和葱段，加入适量盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。
5、将汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可享用。
这道甲鱼鱼头汤色泽鲜美，口感滑嫩，具有补气养血、滋阴壮阳的功效，适合全家人一起食用。
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