紫苏蒸滑排骨是一道色香味俱佳的佳肴，其独特的风味总能让人回味无穷，下面，我将为您详细介绍这道菜品的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨500克，紫苏叶适量，葱姜蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉等调味料。

具体做法如下：

紫苏蒸滑排骨的做法

1、将排骨洗净，切成小块，用清水浸泡15分钟，去除血水，然后沥干水分。

2、葱姜蒜切成片，紫苏叶洗净，切成段。

3、将排骨放入碗中，加入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉等调味料，拌匀后腌制20分钟。

4、在蒸盘上铺上一层紫苏叶，将腌制好的排骨均匀地摆放在紫苏叶上。

5、将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸30分钟。

6、蒸好后，取出蒸盘，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌。

这道紫苏蒸滑排骨色泽鲜亮，肉质鲜嫩，紫苏的清香与排骨的鲜美相互交融，让人食欲大增，在享受美食的同时，还能感受到紫苏的独特疗效，实为餐桌上的佳品。

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紫苏蒸滑排骨的做法