作为一名资深美食家，我深知家常菜的魅力，尤其是素鸡排骨这道既美味又营养的佳肴，下面，我就来分享一款简单易学的素鸡排骨家常做法。

准备食材：素鸡、排骨、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒。

具体步骤如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量料酒、姜片和葱段，焯水去腥。

素鸡排骨的家常做法

2、素鸡切成厚片，焯水去除豆腥味。

3、热锅凉油，放入排骨煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、花椒爆香。

5、将煎好的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，翻炒均匀。

素鸡排骨的家常做法

6、加入适量水，放入素鸡，大火烧开后转小火炖煮20分钟。

7、炖至汤汁浓稠，排骨和素鸡入味，撒上葱花，即可出锅。

这道素鸡排骨家常做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，是家庭餐桌上的佳品，不妨尝试一下，为家人带来一顿美味的盛宴。

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素鸡排骨的家常做法