鸡蛋上汤的做法
鸡蛋上汤，作为一道简单而美味的家常菜，深受人们喜爱，下面，我将分享一款地道的鸡蛋上汤做法，供您参考。
准备食材：鸡蛋两个，鲜汤适量，盐适量，葱花适量，胡椒粉少许。
做法如下：
1、将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
2、锅中烧开水，水开后转小火，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。
3、待鸡蛋凝固后，倒入事先准备好的鲜汤，继续小火煮开。
4、加入适量的盐调味，撒上葱花和胡椒粉，搅拌均匀。
5、煮沸后，关火，将鸡蛋上汤倒入碗中，即可享用。
这道鸡蛋上汤色泽鲜美，口感滑嫩，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的鸡蛋上汤，既暖身又补充能量，实为佳肴。
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