麻辣鲢鱼做法
麻辣鲢鱼是一道色香味俱佳的川菜佳肴，下面我将为您详细介绍其做法：
准备新鲜的鲢鱼一条，约500克左右，清洗干净后切成片，用料酒、盐、姜片腌制10分钟，以去腥增香，准备适量的干辣椒、花椒、葱姜蒜、香菜等调料。
烹饪时，锅中倒入适量油，油温烧至五成热时，放入腌制好的鱼片，用中火煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，再加入干辣椒和花椒，炒出香味。
随后，倒入煎好的鱼片，加入适量的生抽、老抽、白糖、醋、清水，大火烧开后转小火慢炖10分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道，加入适量的盐、鸡精调味，撒上香菜段，翻炒均匀即可出锅。
这道麻辣鲢鱼色泽红亮，鱼肉鲜嫩，麻辣适口，是一道家常美食，既能满足味蕾的需求，又能滋养身体，是不可错过的美味佳肴。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/216199.html
相关推荐
-
带籽墨鱼仔炖排骨的做法
作为一名资深美食家，我对于带籽墨鱼仔炖排骨这道菜有着独特的见解，这道菜融合了海陆两种食材的美味，下面我来为大家详细介绍其做法。 准备新鲜的带籽墨鱼仔和排骨，墨鱼仔要清洗干净，去掉内…
-
傣味烧烤包浆豆腐，传统美食的现代演绎
傣味烧烤包浆豆腐，传统美食的现代演绎 傣族，我国西南边疆的一个古老民族，其独特的饮食文化丰富多彩，傣味烧烤作为傣族美食的代表之一，以其独特的风味和制作工艺，深受人们喜爱，我们就来介…
-
家常鱼圆鱼圆的做法视频
作为一名资深美食家，我对家常菜的独特魅力总是情有独钟，我要为大家介绍一道地道的家常美味——鱼圆，在我的厨房里，恰好有一段制作鱼圆的视频教程，让我们一起探索这道菜背后的奥秘。 视频中…
-
威海臭虾汤的做法
威海臭虾汤，作为一道地道的山东沿海美食，以其独特的鲜香和醇厚口感著称，以下是威海臭虾汤的制作方法： 准备新鲜的威海臭虾，通常选用中等大小的虾，清洗干净后，去掉虾线，保留虾头和虾身，…
-
头脑家庭做法
作为一名资深美食家，我对于头脑家庭的独特做法情有独钟，头脑家庭，这个听起来有些奇特的名字，实际上指的是一种富有创意的烹饪风格，它将传统食材与现代烹饪手法巧妙结合，打造出一道道令人垂…
-
小葱豆腐鱼头的做法
作为一位资深美食家，我深知小葱豆腐鱼头的魅力所在，这道菜融合了鱼的鲜美、豆腐的嫩滑与小葱的清香，三者相得益彰，让人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道美味佳肴的做法。 选…
-
土豆鸡蛋美食做法
土豆与鸡蛋，这两样食材在中华美食中犹如黄金搭档，总能碰撞出令人惊喜的火花，下面，我将分享一道简单又美味的土豆鸡蛋美食做法。 将土豆去皮切块，鸡蛋打散备用，锅中加入适量的油，待油热后…
-
岐山素排骨的做法小视频
作为一位美食家，我对岐山素排骨的做法小视频自然充满了期待，岐山素排骨是一道传统的陕西素食佳肴，其口感鲜美，令人回味无穷，在这个小视频中，厨师巧妙地将素食食材搭配得恰到好处，让人仿佛…
-
健康美味食谱，蘑菇炒油菜豆腐，营养均衡的素食佳肴
健康美味食谱，蘑菇炒油菜豆腐，营养均衡的素食佳肴 背景介绍： 在快节奏的生活中，越来越多的人开始注重健康饮食，素食主义也逐渐成为一种时尚，蘑菇炒油菜豆腐是一道简单易做、营养丰富的素…
-
家常菜鱼的煮鱼做法
作为一名资深的美食家，我深知家常菜的魅力在于其简单、纯粹而又不失美味，就让我来分享一道经典的家常菜——煮鱼的做法。 选用新鲜的鱼是关键，将鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划…
