糯米排骨是湘菜中一道经典的家常菜，其独特的口感和浓郁的湘味深受食客喜爱，下面为您介绍湘菜糯米排骨的做法：

准备新鲜排骨500克，糯米200克，以及适量的葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调料。

糯米排骨的做法湘菜

1、将排骨洗净，切成小块，用葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

2、将糯米淘洗干净，浸泡30分钟，使其吸水膨胀。

3、将腌制好的排骨均匀裹上一层糯米，放入蒸锅中，大火蒸40分钟。

4、蒸好的糯米排骨取出，撒上葱花、香菜，即可上桌。

这道湘菜糯米排骨色泽红亮，口感软糯鲜嫩，排骨与糯米的完美结合，使得每一口都充满了幸福的味道，在湘菜中，这道菜既保留了食材的原汁原味，又融入了湘菜的独特风味，是一道不可错过的佳肴。

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糯米排骨的做法湘菜