糯米排骨南瓜盅，这是一道色香味俱佳的美食，融合了排骨的鲜美、糯米的软糯与南瓜的清甜，下面为您详细介绍这道美味佳肴的做法：

准备好所需食材：糯米、排骨、南瓜、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。

1、将糯米提前浸泡4小时以上，使其充分吸水变软。

2、排骨洗净，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。

糯米排骨南瓜盅的做法

3、南瓜洗净，从顶部切开，挖去南瓜籽和部分南瓜肉，使其成为一个盅状。

4、热锅凉油，爆香葱姜蒜，放入腌制好的排骨翻炒至变色。

5、将泡软的糯米沥干水分，放入锅中翻炒均匀，使其吸收排骨的鲜味。

6、加入适量的盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀后熄火。

7、将炒好的糯米排骨倒入南瓜盅中，用勺子压实。

糯米排骨南瓜盅的做法

8、将南瓜盅放入锅中，隔水蒸煮约1小时，直至糯米熟透，南瓜熟烂。

9、蒸熟后，取出南瓜盅，撒上葱花点缀，即可食用。

这道糯米排骨南瓜盅，既保留了食材的原汁原味，又具有浓郁的香气，让人食欲大增，在享受美食的同时，还能感受到家的温馨与幸福。

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糯米排骨南瓜盅的做法