作为一名资深的美食家，我不得不提的是猪肉尖椒炒干豆腐这道家常菜，它色香味俱佳，简单易学，下面就来分享一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：猪肉、尖椒、干豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精和食用油。

具体做法如下：

1、将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、盐和少量淀粉腌制10分钟；

猪肉尖椒炒干豆腐的做法

2、干豆腐切成小块，尖椒去籽切成条状；

3、葱姜蒜切成末，备用；

4、烧热锅，倒入适量食用油，放入葱姜蒜末爆香；

5、加入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色；

6、放入干豆腐块和尖椒条，翻炒均匀；

猪肉尖椒炒干豆腐的做法

7、加入生抽、老抽、盐、糖和鸡精，调味；

8、炒至尖椒熟软，干豆腐入味，即可出锅。

这道猪肉尖椒炒干豆腐色泽诱人，口感丰富，尖椒的辣味与豆腐的嫩滑相互搭配，猪肉的鲜美更是为这道菜增色不少，学会这道菜，相信会让你的餐桌多一份家的温馨与美味。

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猪肉尖椒炒干豆腐的做法