西红柿酸汤煮鱼的做法
西红柿酸汤煮鱼是一道鲜香四溢、酸甜可口的美食，下面我来分享一下这道菜的做法。
准备新鲜的鱼一条，西红柿三个，葱姜蒜适量，香菜少许，鱼处理干净后，切成块，用料酒、盐腌制十分钟。
将西红柿洗净，切成小块，葱姜蒜切片备用。
锅中加入适量油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入西红柿块翻炒至出汁，然后加入适量水，煮沸后放入腌制好的鱼块。
煮至鱼块变色后，加入适量的盐、胡椒粉调味，再倒入一些白醋，使汤汁更加酸甜可口，煮至鱼块熟透，汤汁浓稠，最后撒上香菜即可。
这道西红柿酸汤煮鱼，鱼肉鲜嫩，汤汁酸甜适中，非常适合夏天食用，不仅能开胃消暑，还能补充体力，是家常菜中的佳品。
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