焖酱蒸虾米豆腐，是一道色香味俱佳的美食，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法：

准备新鲜的虾米、嫩豆腐、葱姜蒜等食材，虾米需提前用清水泡发，豆腐切成小块，葱姜蒜切成末备用。

1、锅中加水烧开，放入豆腐块焯水去腥，捞出备用。

2、烧热锅，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

焖酱蒸虾米豆腐的做法

3、将泡发好的虾米放入锅中翻炒均匀，炒至虾米变色。

4、加入适量的酱油、豆瓣酱、甜酱等调味料，翻炒均匀，让虾米充分吸收酱料的味道。

5、倒入适量的清水，大火烧开后转小火煮5分钟左右，使酱汁变得更加浓郁。

6、将焯好水的豆腐块放入蒸锅中，均匀地淋上煮好的酱汁。

焖酱蒸虾米豆腐的做法

7、大火蒸10分钟左右，待豆腐完全吸收酱汁的味道后关火。

8、撒上葱花、香菜等点缀，即可出锅。

这道焖酱蒸虾米豆腐，豆腐鲜嫩，虾米鲜美，酱汁浓郁，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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焖酱蒸虾米豆腐的做法