砂锅排骨莲藕汤，是一道色香味俱佳的佳肴，深受人们喜爱，下面，我将为大家详细介绍这道美味汤品的具体做法。

准备新鲜排骨500克，莲藕1根，葱姜适量，盐适量，料酒适量，清水适量，排骨要选择新鲜脆嫩的，莲藕要挑选表面光滑、无损伤的。

将排骨洗净，切成块状，莲藕去皮，切成厚片，葱姜洗净，切成片。

砂锅排骨莲藕汤的做法

将排骨放入锅中焯水，加入适量的清水，放入料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

将砂锅洗净，放入焯好水的排骨，加入适量的清水，放入剩余的姜片和葱段，大火煮开后转小火慢炖1小时。

在炖煮过程中，可以准备一些配菜，如红枣、枸杞等，根据个人口味添加。

待排骨炖至熟烂，加入莲藕片，继续炖煮20分钟，期间，要注意观察汤汁的浓稠度，适时调整火候。

加入适量的盐调味，撒上葱花，即可关火，一道美味的砂锅排骨莲藕汤就做好了。

这道汤品口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，莲藕清脆可口，喝上一碗，既能暖身补气，又能滋养身体，尤其在寒冷的冬季，来上一锅砂锅排骨莲藕汤，简直是温暖人心的美味佳肴。

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砂锅排骨莲藕汤的做法