炒豆腐，作为中华美食中的一道家常菜，其鲜嫩可口、营养丰富，深受众人喜爱，下面我将为您详细介绍炒豆腐的做法与教程，让您轻松掌握这道美味的烹饪技巧。

准备好以下食材：嫩豆腐一盒，葱花适量，蒜末适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，白糖适量，食用油适量。

按照以下步骤进行操作：

炒豆腐的做法与教程

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出沥干水分备用。

2、烧热锅，加入适量的食用油，油温五成热时，放入蒜末爆香。

3、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，使豆腐均匀受热。

4、加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让豆腐上色。

炒豆腐的做法与教程

5、加入适量的盐、鸡精、白糖，继续翻炒均匀，让豆腐入味。

6、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

炒豆腐的关键在于火候和调味，火候要适中，以免豆腐炒碎；调味要恰到好处，使豆腐鲜美可口，掌握好这些技巧，您定能烹饪出美味的炒豆腐，为家人带来一道营养丰富、口感鲜嫩的家常菜。

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炒豆腐的做法与教程