湘潭红烧豆腐以其鲜美的口感和独特的风味著称，下面我将分享一种家常做法，让您在家中也能享受到这道地道的湘菜美味。

准备新鲜的嫩豆腐数块，以及五花肉、生姜、大蒜、辣椒等配料，五花肉切成薄片，生姜和大蒜切末，辣椒切段备用。

湘潭红烧豆腐的家常做法

将豆腐切成大小均匀的小块，放入热油锅中煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，放入五花肉片煸炒至变色，再加入生姜蒜末和辣椒段炒出香味。

加入适量的生抽、老抽、豆瓣酱调味，翻炒均匀后，加入适量的水，将煎好的豆腐块放入锅中，小火慢炖至豆腐入味，期间可以根据个人口味加入适量的盐、糖和鸡精进行调整。

待汤汁浓稠，豆腐充分吸收了调味料的精华后，即可出锅装盘，家常的湘潭红烧豆腐色泽红亮，豆腐软嫩入味，五花肉的油脂与豆腐的细腻口感相得益彰，是一道既下饭又美味的佳肴。

这道家常做法简单易学，即便是烹饪新手也能轻松掌握，快快动手试试吧，让家人朋友一同享受这份美味。

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湘潭红烧豆腐的家常做法