雷公根鸡蛋煮汤的做法
雷公根鸡蛋煮汤，是一道简单而美味的家常汤品，具有清热解毒、滋阴养颜的功效，下面为您详细介绍其做法：
准备新鲜鸡蛋两个，雷公根一把（约100克），清水适量，盐、胡椒粉、葱花少许。
1、将雷公根洗净，去掉杂质，切成段状备用。
2、鸡蛋打散，搅拌均匀。
3、锅中加入适量清水，放入雷公根，大火煮沸。
4、水开后，改小火煮5分钟，让雷公根充分释放出营养。
5、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成美丽的蛋花。
6、待鸡蛋凝固后，加入适量的盐和胡椒粉调味。
7、最后撒上葱花，即可关火。
这道雷公根鸡蛋煮汤色泽诱人，口感鲜美，既适合夏天消暑，又具有养生保健的作用，美食家们不妨尝试一下这道简单美味的汤品。
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