草菇炖黄骨鱼的做法
作为一名资深美食家，草菇炖黄骨鱼这道菜无疑是一道色香味俱佳的佳肴，下面，我就来为大家详细介绍一下这道菜的做法。
准备好所需食材：新鲜的黄骨鱼一条，草菇适量，葱姜蒜适量，香菜少许，以及料酒、盐、鸡精、胡椒粉等调味料。
具体做法如下：
1、将黄骨鱼清洗干净，去掉内脏和黑膜，切成段，用料酒、盐腌制10分钟；
2、草菇洗净，去蒂，切片；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4、放入腌制好的黄骨鱼段，煎至两面金黄；
5、加入适量的清水，放入草菇片，大火烧开后转小火炖煮20分钟；
6、加入盐、鸡精、胡椒粉调味，炖至汤汁浓稠；
7、最后撒上香菜即可。
这道草菇炖黄骨鱼，汤汁鲜美，鱼肉嫩滑，草菇口感脆嫩，营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
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