作为一名资深的美食家，我深知芝麻鱼卷的独特魅力，这道菜色泽金黄，口感酥脆，香气扑鼻，下面我将为大家详细介绍芝麻鱼卷的做法大全。

准备新鲜的鱼肉，最好选择鲈鱼或者鳕鱼，这两种鱼肉质细腻，口感鲜美，将鱼肉切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，以去腥增香。

芝麻鱼卷的做法大全

调制鱼卷馅料，将胡萝卜、黄瓜切成细丝，与炒熟的花生米、葱花、香菜混合，加入适量的盐、鸡精、芝麻酱拌匀，制成馅料。

将腌制好的鱼片平铺在案板上，把馅料均匀地涂抹在鱼片上，然后卷起，用牙签固定两端，在鱼卷表面均匀地裹上一层干淀粉，以增加口感。

预热烤箱至180度，将裹好淀粉的鱼卷放入烤箱，烤制15分钟，期间，可准备芝麻酱调料，将芝麻酱、酱油、醋、糖、蒜末、香菜末混合均匀。

芝麻鱼卷的做法大全

15分钟后，将烤好的芝麻鱼卷取出，去掉牙签，切成小段，摆放在盘中，将调好的芝麻酱调料淋在鱼卷上，即可上桌享用。

这道芝麻鱼卷做法简单，但味道鲜美，营养丰富，是家常菜肴中的佳品，希望大家都能尝试制作，感受这道美食的魅力。

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