玉米焖排骨是一道色香味俱佳的家常菜，以下是我为您介绍的正宗做法：

准备新鲜的排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，生姜适量，大葱1根，料酒、生抽、老抽、盐、白糖、胡椒粉等调料。

步骤如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

玉米焖排骨的正宗做法

2、玉米剥去外皮，切成段；胡萝卜去皮，切成滚刀块；生姜切片，大葱切段。

3、烧热锅，加入适量油，放入姜片、大葱段爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

5、加入适量水，放入玉米段、胡萝卜块，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

6、焖煮期间，可以尝一下汤汁的味道，根据个人口味加入适量的盐、白糖、胡椒粉调味。

7、待排骨熟烂，汤汁浓稠，即可关火，撒上葱花点缀，盛出即可享用。

这道玉米焖排骨的正宗做法，口感鲜美，排骨鲜嫩，玉米和胡萝卜的甜味与排骨的鲜美相互交融，让人回味无穷。

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玉米焖排骨的正宗做法