洋葱猪肝豆腐羹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享一下这道美味佳肴的具体做法。

准备新鲜的猪肝150克，嫩豆腐1盒，洋葱1个，以及适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、葱花和香菜。

1、将猪肝洗净，切成薄片，加入适量的生抽、料酒、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

2、嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水2分钟，去除豆腐的腥味。

洋葱猪肝豆腐羹的做法

3、洋葱切丝，备用。

4、烧热锅，加入适量的油，放入洋葱丝翻炒至微黄。

5、将腌制好的猪肝放入锅中，快速翻炒至变色。

6、加入适量的水，煮开后放入焯好水的豆腐块，小火煮5分钟。

洋葱猪肝豆腐羹的做法

7、加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花和香菜，即可关火。

8、将豆腐羹倒入碗中，即可享用。

这道洋葱猪肝豆腐羹口感鲜美，营养丰富，非常适合全家人一起享用。

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洋葱猪肝豆腐羹的做法