猪排骨炖肋条肉，是一道色香味俱佳的家常菜，不仅肉质鲜嫩，汤汁浓郁，而且营养丰富，下面，我将为您详细介绍这道菜的做法。

准备好猪排骨和肋条肉，分别清洗干净后，切成适口的块状，将排骨和肋条肉放入清水中浸泡一段时间，去除多余的血水，然后用盐等清洁剂清洗，再用清水冲洗干净。

猪排骨炖肋条肉的做法

准备一些姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、花椒、八角等调料，在锅中加入适量的清水，放入排骨和肋条肉，加入姜片、葱段和料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

在炖煮的过程中，可以加入适量的生抽、老抽调色，使肉质更加鲜亮，放入豆瓣酱、花椒、八角等调料，让汤汁更加浓郁，炖煮大约一个小时后，肉质变得鲜嫩，汤汁也变得浓郁。

猪排骨炖肋条肉的做法

根据个人口味调整盐分和酱油的用量，待汤汁稍微收紧后，关火出锅，这道猪排骨炖肋条肉，肉质酥烂，汤汁鲜美，搭配米饭或面条，都是极佳的选择。

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猪排骨炖肋条肉的做法