烧排骨拼油鸡饭，是一道色香味俱佳的美食，下面，我将为大家详细介绍这道菜的做法：

准备好所需食材：排骨、油鸡、大米、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶等。

烧排骨的做法：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出沥干水分。

2、烧热锅，加入适量的油，放入排骨煎至两面金黄，取出备用。

烧排骨拼油鸡饭的做法

3、锅中留底油，加入葱姜蒜炒香，再加入八角、桂皮、香叶等调料炒出香味。

4、将煎好的排骨放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调料，翻炒均匀。

5、加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮40分钟，直至排骨熟烂。

油鸡饭的做法：

1、将大米洗净，浸泡30分钟，沥干水分。

烧排骨拼油鸡饭的做法

2、锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，再加入油鸡煎至两面金黄。

3、将煎好的油鸡放入电饭煲中，加入泡好的大米，再加入适量的水。

4、按下煮饭键，煮至米饭熟透，油鸡熟烂。

将烧好的排骨和油鸡饭拼在一起，撒上葱花，即可享用这道美味的烧排骨拼油鸡饭，这道菜口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，油鸡饭香气扑鼻，令人回味无穷。

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烧排骨拼油鸡饭的做法