罗腓鱼，一种肉质细腻、味道鲜美的海鱼，深受美食家的喜爱，下面我来为大家详细介绍罗腓鱼的做法，让您在家也能品尝到这道美味的佳肴。

准备好新鲜的罗腓鱼一条，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，用刀在鱼身上划几道口子，以便入味，将鱼放入盘中，撒上适量的盐、胡椒粉和料酒，腌制20分钟。

罗腓鱼的做法

准备蒜末、姜末、葱花、干辣椒和香菜，锅中加入适量的油，油热后放入蒜末、姜末和干辣椒爆香，随后，将腌制好的罗腓鱼放入锅中，两面煎至金黄。

煎好的鱼放入盘中，锅中的油继续加热，放入剩余的蒜末和葱花爆香，加入适量的生抽、老抽、糖和清水，调成小火煮开，将煮好的汤汁浇在鱼身上，再撒上香菜点缀。

将罗腓鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟，蒸好后，取出鱼，撒上葱花，即可上桌，这道罗腓鱼色泽诱人，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，让人回味无穷，不妨尝试一下，相信您一定会喜欢的。

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罗腓鱼的做法