沙煲豆腐，作为一道色香味俱佳的美食，深受广大食客的喜爱，下面，我将为您详细介绍一下沙煲豆腐的做法大全，附上步骤图解，让您轻松学会这道美味佳肴。

准备以下食材：嫩豆腐一盒，五花肉100克，蘑菇50克，胡萝卜30克，青红椒各20克，葱姜蒜适量，生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、鸡精、胡椒粉等调料。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、五花肉切成薄片，蘑菇切片，胡萝卜切片，青红椒切丝。

沙煲豆腐的做法大全图解

3、热锅凉油，放入五花肉片煸炒，炒至肉片微黄，加入葱姜蒜炒香。

4、加入豆瓣酱炒出红油，再加入蘑菇片、胡萝卜片、青红椒丝翻炒均匀。

5、倒入适量的生抽、老抽，调色调味，加入适量的水，大火烧开后，转小火煮10分钟。

6、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻动，让豆腐充分吸收汤汁。

7、加入适量的盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀，收汁。

8、将豆腐和配料一起倒入沙煲中，盖上盖子，小火慢炖5分钟，让豆腐更加入味。

以下是沙煲豆腐的步骤图解，供您参考：

（图片无法展示，请想象以下描述：一张张图片展示了从准备食材、焯水豆腐、煸炒五花肉、加入蔬菜配料、调味收汁，到最后的沙煲炖煮过程。）

学会了这道沙煲豆腐的做法，您可以在家中轻松享受这道美味的佳肴，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是您和家人朋友共享的好选择。

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沙煲豆腐的做法大全图解