作为一名资深的美食家，我对炸排骨烧冬瓜这道家常菜情有独钟，我观看了一段炸排骨烧冬瓜的做法视频，不禁让人垂涎欲滴，视频中，大厨巧妙地将炸排骨的香脆与烧冬瓜的鲜嫩相结合，让人回味无穷。

炸排骨烧冬瓜的做法视频

视频中，首先将排骨洗净，用料酒、生抽、盐等调料腌制入味，将冬瓜去皮切块，备用，炸排骨的过程中，油温要控制得当，以保证排骨炸得外酥里嫩，待排骨炸至金黄色，捞出沥油。

将冬瓜块放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖，直至冬瓜熟透，将炸好的排骨放入锅中，与冬瓜一同翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花，出锅前淋上香油，香气四溢。

通过这段视频，我不仅学会了炸排骨烧冬瓜的做法，还领略了大厨精湛的烹饪技艺，这道菜色香味俱佳，是一道不容错过的家常美味。

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炸排骨烧冬瓜的做法视频