池州肉丝煮豆腐，这是一道色香味俱佳的安徽地方特色菜肴，制作这道美食，首先要准备新鲜的食材，以下是详细的做法步骤：

将嫩豆腐切成大小均匀的小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用，将猪里脊肉切成细丝，加入适量的盐、生抽、料酒和淀粉，搅拌均匀腌制十分钟。

池州肉丝煮豆腐的做法

在锅中加入适量的食用油，待油温升高后，放入葱姜蒜末爆香，随后加入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，加入适量的清水，放入焯好水的豆腐块，用中小火慢炖。

炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、胡椒粉调味，然后用湿淀粉勾芡，使汤汁更加浓稠，撒上葱花和香菜点缀，一道美味的池州肉丝煮豆腐就完成了。

池州肉丝煮豆腐的做法

这道菜肴的关键在于火候的掌握和调料的搭配，豆腐鲜嫩，肉丝滑嫩，汤汁浓郁，入口即化，让人回味无穷。

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池州肉丝煮豆腐的做法