炸排骨套餐饭，是一道色香味俱全的美食，以下是制作这道佳肴的一些做法窍门，让你轻松成为厨房高手。

选择新鲜的排骨，肉质鲜嫩，炸出来的排骨才会更加美味，以下是一些关键步骤：

1、准备食材：排骨、大米、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉、鸡蛋、面粉、淀粉等。

2、排骨处理：将排骨洗净，沥干水分，加入适量的葱姜蒜、生抽、料酒、盐、糖、五香粉腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

3、调制糊状物：在腌制排骨的过程中，可以将鸡蛋、面粉、淀粉混合均匀，制成糊状物，比例为1:1:1，可以根据实际情况适量调整。

炸排骨套餐饭的做法窍门

4、炸排骨：将腌制好的排骨裹上一层糊状物，放入预热至180度的油锅中，炸至金黄酥脆，炸制过程中要不断翻动排骨，使其均匀受热。

5、煮米饭：在炸排骨的同时，可以煮一锅香喷喷的米饭，为了使米饭更加美味，可以加入适量的生抽、盐、五香粉等调料。

6、搭配蔬菜：根据个人口味，可以选择一些清爽的蔬菜，如黄瓜、番茄、生菜等，洗净后切成小块，作为配菜。

7、组合套餐：将炸好的排骨、煮好的米饭、蔬菜摆放在盘中，即可享用美味的炸排骨套餐饭。

窍门总结：

– 腌制排骨时，要让排骨充分吸收调料的味道，腌制时间不宜过长，以免肉质变硬。

炸排骨套餐饭的做法窍门

– 炸排骨时，油温不宜过高，以免外焦里生。

– 煮米饭时，加入适量的调料，可以使米饭更加美味。

– 搭配蔬菜，既能增加口感，又能补充营养。

掌握这些窍门，相信你一定能做出一道令人垂涎的炸排骨套餐饭！

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/216027.html

炸排骨套餐饭的做法窍门