清蒸鲈鱼的做法窍门

• 鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法窍门：

1. 鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在鱼身上切上几刀，以便入味。

3. 准备葱姜蒜末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、清水，搅拌均匀成蒸鱼汁。

4. 将蒸鱼汁倒在鲈鱼身上，腌制10分钟左右。

5. 将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。

6. 蒸好后，撒上葱花即可。

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