蒸山药是一道简单而营养丰富的家常菜，以下是我分享的蒸山药做法大全，让您在家也能轻松制作出美味的蒸山药。

选择新鲜的山药，外表光滑、无损伤的为佳，将山药洗净，戴上手套，用刀轻轻刮去外皮，切成段或片，根据个人喜好来定，切好的山药放入清水中浸泡，可以防止氧化变黑。

蒸山药的做法大全家常

将山药段或片放入蒸锅中，蒸锅底部加入适量的清水，为防止水分蒸发过多，可以在锅中放入一块蒸布或垫上蒸盘，开大火将水烧开后，转中小火蒸约15-20分钟，直到山药熟透。

在蒸山药的过程中，我们可以准备调料，将蒜末、姜末、香菜切碎备用，蒸好的山药取出，放入盘中，锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末爆香，再加入适量的生抽、盐、糖等调料，翻炒均匀。

将炒好的调料浇在蒸好的山药上，撒上香菜碎，即可上桌，这样一道家常蒸山药就完成了，口感软糯，味道鲜美，营养丰富。

这道菜不仅适合家常食用，还能作为宴客佳肴，蒸山药的做法简单，但关键在于山药的挑选和蒸煮时间，只要掌握好这两点，相信您一定能在家中轻松做出美味的蒸山药。

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