水晶白玉汤，以其清澈透明的汤底和嫩滑细腻的口感，一直以来都是人们餐桌上的佳肴，下面，我将分享这款汤品的详细做法。

准备好主要食材：新鲜的虾仁、嫩豆腐以及鸡肉，将虾仁去壳去肠线，洗净后备用；嫩豆腐切成小块，用盐水浸泡片刻以去除豆腥味；鸡肉洗净，切成小块。

水晶白玉汤的做法

制作汤底，将鸡肉放入锅中，加入足量的清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1小时，使汤底鲜美而不腥，随后，将汤底过滤，留下清澈的汤汁。

将处理好的虾仁和嫩豆腐加入汤底中，中火煮开，待豆腐浮起、虾仁变色后，即可关火，汤色清澈透明，犹如水晶般晶莹剔透。

根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调味料，撒上葱花或香菜点缀，一碗美味的水晶白玉汤便完成了，品尝时，虾仁的鲜嫩、豆腐的滑嫩与汤底的清澈相互交织，令人回味无穷。

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水晶白玉汤的做法