蛇和鸡蛋的做法
作为一名资深美食家，我不得不承认，蛇肉与鸡蛋的搭配在烹饪界中颇为独特，这道菜肴融合了两种截然不同的食材，却能在恰当的烹饪手法下，呈现出令人惊艳的口感。
选用新鲜的蛇肉，洗净后切成细丝，用料酒、姜片和葱段腌制半小时，以去除蛇肉的腥味，随后，将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
热锅凉油，先将蛇肉丝下锅煸炒，炒至变色后捞出备用，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，迅速翻炒均匀，再将炒好的蛇肉丝重新放入锅中，加入适量的生抽、老抽和蚝油，翻炒均匀，使味道更加鲜美。
撒上葱花和香菜，出锅前淋上少许香油，这道蛇肉炒鸡蛋便大功告成，蛇肉的鲜美与鸡蛋的嫩滑相互交织，既有嚼劲又不失口感，实为美食界中的一道佳肴。
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