作为一个资深美食家，葱灌肠的独特风味总是让我难以抗拒，下面，我将为您详细介绍这道地道的家常美食——葱灌肠的做法大全。

准备好新鲜的猪大肠、细葱、生姜、大蒜、辣椒粉、酱油、盐、糖、料酒等食材，以下是具体的制作步骤：

1、将猪大肠翻洗干净，去除内壁的油脂和杂质，用温水反复冲洗，直至完全清洁。

2、将细葱切成小段，生姜切片，大蒜拍碎备用。

葱灌肠做法大全

3、将洗净的大肠放入锅中，加入适量水，放入姜片、料酒，大火煮开后转小火煮至大肠熟透。

4、煮熟的大肠捞出，稍微晾凉后切成小段。

5、热锅凉油，油温六成热时，放入大肠段煸炒至表面微黄。

6、加入切好的细葱、拍碎的大蒜，翻炒均匀。

7、撒入辣椒粉，调入酱油、盐、糖，翻炒均匀，使大肠充分吸收调料的味道。

8、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

葱灌肠色泽诱人，口感鲜美，既有葱的清香，又有大肠的醇厚，是一道家常美食中的佳品，掌握好这道葱灌肠的做法大全，相信您也能在家中轻松制作出这道美味的佳肴。

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