蚝油包菜丝鸡蛋，这道色香味俱佳的家常菜，不仅简单易做，而且营养丰富，下面，就让我这个美食家来为大家详细介绍其制作方法。

准备新鲜的包菜一棵，鸡蛋三个，蚝油适量，以及蒜末、盐、食用油等调味料，将包菜洗净后切成细丝，鸡蛋打散备用。

蚝油包菜丝鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，下蒜末爆香，再加入包菜丝快速翻炒至断生，将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用铲子快速翻炒，使蛋液与包菜丝充分融合。

待鸡蛋凝固后，加入适量的蚝油，翻炒均匀，让蚝油的味道充分渗透到菜中，加入适量的盐调味即可出锅。

这道蚝油包菜丝鸡蛋，口感清爽，色泽诱人，营养丰富，蚝油提味，使包菜丝和鸡蛋的鲜美更加突出，是一道简单又美味的家常菜，无论是早餐搭配粥品，还是晚餐搭配米饭，都是不错的选择。

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蚝油包菜丝鸡蛋做法