拔丝臭豆腐的做法
拔丝臭豆腐，这道别具一格的美食，将传统臭豆腐的浓郁香气与拔丝的甜蜜口感巧妙结合，让人既好奇又期待，下面我来分享一下拔丝臭豆腐的做法：
准备好新鲜的臭豆腐，切成小块，沥干水分，将锅烧热，倒入适量的食用油，待油温升高后，放入臭豆腐块，炸至表面金黄，捞出备用。
另起锅，加入适量的白糖，小火慢慢熬糖，直到糖色变成淡黄色，将炸好的臭豆腐块倒入锅中，迅速翻炒，让糖浆均匀裹在臭豆腐上，待糖浆开始拉丝时，即可关火。
将拔丝臭豆腐装盘，趁热食用，这道美食口感丰富，既有臭豆腐的浓郁香气，又有拔丝的甜蜜口感，让人欲罢不能，不过，需要注意的是，拔丝过程中火候要控制好，以免糖浆烧焦，影响口感。
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