竹林黄花鱼，这是一道色香味俱佳的佳肴，融合了自然的清新与鱼肉的鲜美，下面我来为大家详细介绍这道菜的做法。

选取新鲜的黄花鱼，清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以增加鱼肉的入味程度，用适量的盐、料酒、姜片和葱段腌制20分钟，让鱼肉充分吸收调料的味道。

竹林黄花鱼的做法

将腌制好的黄花鱼放入热油锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中注意火候，以免煎糊，煎好后，将鱼捞出备用。

在锅中加入适量的清水，放入煎好的黄花鱼，再加入适量的盐、料酒、酱油、糖和姜片，大火烧开后转小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁。

在炖煮的过程中，我们可以准备一些竹林中的新鲜食材，如竹笋、香菇等，将这些食材切片，放入锅中与鱼肉一同炖煮，增添菜肴的口感和营养价值。

待鱼肉炖至入味，汤汁浓稠时，加入适量的葱花和香菜，翻炒均匀，即可出锅，这道竹林黄花鱼色泽诱人，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，充满了大自然的清新气息，让人回味无穷。

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竹林黄花鱼的做法