作为一名美食家，我深知懒豆腐蛋糕的独特魅力，这道蛋糕以豆腐为主要原料，不仅口感细腻，而且制作过程简单，即便是厨房小白也能轻松驾驭，以下是懒豆腐蛋糕的做法：

准备嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，面粉适量，牛奶少许，以及适量的糖和盐，将豆腐切成小块，用开水焯一下，去除豆腥味。

懒豆腐做蛋糕的做法

将豆腐放入搅拌机中，加入鸡蛋、面粉、牛奶、糖和盐，打成细腻的糊状，这里需要注意的是，糊状不宜太稀，以免影响蛋糕的口感。

将打好的豆腐糊倒入蛋糕模具中，预热烤箱至180度，将模具放入烤箱中层，烤约30分钟，期间可以观察蛋糕表面是否呈金黄色，如果颜色不够，可以适当延长烘烤时间。

蛋糕烤好后，取出模具，待蛋糕冷却后脱模，这时，你可以根据个人口味，在蛋糕表面撒上一些糖霜或者水果，增加口感和美观度。

懒豆腐做蛋糕的做法

懒豆腐蛋糕就这样轻松完成了，简单又美味，非常适合忙碌的都市人，它既保留了豆腐的嫩滑口感，又融入了蛋糕的香甜，是一道不可多得的美食佳品。

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懒豆腐做蛋糕的做法