作为一名资深美食家，我发现海带排骨煎蛋不仅是一道家常美味，更是营养均衡的佳肴，下面，我就为大家详细介绍一下这道菜的做法大全。

准备好所需的食材：新鲜排骨、海带、鸡蛋、葱姜蒜、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、食用油等。

步骤一：将排骨洗净，放入沸水中焯水去血沫，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

步骤二：海带提前用清水泡发，洗净后切成宽条状；葱姜蒜切末备用。

海带排骨煎蛋的做法大全

步骤三：热锅凉油，油温五成热时，下葱姜蒜末爆香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

步骤四：加入适量的生抽、料酒、食盐和胡椒粉，翻炒均匀后，倒入足量的清水，大火烧开后转小火炖煮。

步骤五：待排骨炖至七成熟时，加入海带，继续炖煮约10分钟。

步骤六：另起锅，将鸡蛋打散，加入少许盐，热锅凉油，煎成薄饼状。

步骤七：将炖好的排骨海带汤倒入煎蛋锅中，烧开后撒上葱花，即可关火。

步骤八：将煎蛋和排骨海带汤盛入碗中，一道美味的海带排骨煎蛋就完成了。

这道菜的关键在于炖煮排骨时加入适量的调料，以及煎蛋的火候要掌握好，这样做出的海带排骨煎蛋，排骨鲜嫩，海带滑爽，煎蛋香脆，汤汁鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。

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海带排骨煎蛋的做法大全