干咸鱼蒸豆腐的做法
作为一名资深的美食家，干咸鱼蒸豆腐这道菜，无疑是一道简单却极具风味的经典佳肴，挑选质地紧实、色泽鲜艳的干咸鱼，提前用清水浸泡，以去除多余的咸味，将嫩滑的豆腐轻轻切成大小适中的块状，摆放于盘中。
将泡软的干咸鱼切成薄片，均匀地铺在豆腐上，撒上一些蒜末和红椒粒，以增添菜肴的香气和辣味，将盘子放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟，直到豆腐熟透，咸鱼的鲜味与豆腐的嫩滑完美融合。
取出蒸好的豆腐，撒上葱花和香菜，再淋上少许热油，激发出食材的香气，这道干咸鱼蒸豆腐，不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家常菜中的一个小小惊喜。
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