作为一名资深美食家，我深知尖椒炒鲜豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，既保留了豆腐的细腻口感，又融入了尖椒的鲜美辣味，下面，我将为您详细介绍尖椒炒鲜豆腐的做法。

尖椒炒鲜豆腐的做法

准备好新鲜的豆腐和尖椒，将豆腐切成小块，尖椒切丝，在锅中加入适量的油，待油热后，放入蒜末和姜末爆香，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。

将切好的尖椒丝放入锅中，加入适量的盐和生抽，翻炒均匀，待尖椒炒至断生后，将煎好的豆腐块重新放入锅中，与尖椒一起翻炒，可以根据个人口味加入适量的辣椒油和鸡精，提升菜肴的风味。

待豆腐和尖椒充分翻炒均匀后，即可出锅，这道尖椒炒鲜豆腐色泽诱人，口感丰富，既适合作为家常菜，也能登大雅之堂，品尝这道菜肴，既能感受到豆腐的嫩滑，又能品味到尖椒的鲜美，实为美食爱好者的一道佳肴。

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尖椒炒鲜豆腐的做法