作为一位资深美食家，我深知油豆角烧排骨土豆这道菜的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味的做法。

准备好新鲜的油豆角、排骨和土豆，将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去血沫；油豆角摘去两端，清洗干净，切成段；土豆去皮，切成块状。

油豆角烧排骨土豆的做法

热锅凉油，放入排骨，小火慢煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，随后，加入适量的料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨充分吸收调料的味道。

将切好的土豆块放入锅中，翻炒均匀，让土豆块表面略微焦黄，加入适量的热水，水量要没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨和土豆熟烂。

在炖煮过程中，适时加入油豆角，继续炖煮10分钟左右，直至油豆角变软，加入适量的盐和胡椒粉，调整味道，翻炒均匀。

油豆角烧排骨土豆的做法

经过一番精心烹饪，一道美味的油豆角烧排骨土豆就做好了，这道菜色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，土豆软糯香滑，油豆角清脆可口，三者相互搭配，让人回味无穷。

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油豆角烧排骨土豆的做法