作为一名资深美食家，我深知胡椒花螺的独特魅力，这道菜肴以其鲜美的口感和独特的调味，成为了海鲜爱好者的心头好，以下是胡椒花螺的做法，供大家参考：

准备新鲜的活花螺，将其洗净，去掉泥沙，将花螺放入沸水中焯水，煮至开口即可捞出，这一步骤能够确保花螺的肉质紧实，口感更佳。

胡椒花螺的做法

热锅凉油，放入适量的葱姜蒜爆香，再加入适量的辣椒和胡椒粉，炒至香气四溢，随后，将焯水后的花螺放入锅中，快速翻炒均匀，让调料充分附着在花螺上。

加入适量的生抽、料酒和盐，调味后翻炒均匀，出锅前撒上葱花提香，这样，一道美味的胡椒花螺就完成了。

胡椒花螺的关键在于火候和调料的搭配，掌握了这两点，你就能在家中轻松享受到这道海鲜佳肴，不妨一试，相信它会给你带来不一样的味蕾体验。

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胡椒花螺的做法