作为一名资深的美食家，我深知板面卤排骨的独特魅力，这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱，下面，我将为大家详细介绍板面卤排骨的做法和所需配料。

准备以下配料：精选排骨、板面、生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、鸡精。

便是具体的做法：

板面卤排骨的做法和配料

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒、姜片和大葱段，煮至排骨肉质紧实。

2、锅中另起清水，加入焯好水的排骨，加入适量的生抽、老抽、料酒、冰糖、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒，大火烧开后转小火慢炖。

3、在炖煮排骨的过程中，将板面煮熟备用。

4、待排骨炖至肉质酥烂，汤汁浓稠，捞出排骨，汤汁备用。

5、将煮熟的板面放入碗中，摆上炖好的排骨，浇上卤汁。

6、撒上葱花、香菜等调料，即可享用美味的板面卤排骨。

这道板面卤排骨色泽红亮，肉质鲜嫩，卤汁浓郁，搭配筋道的板面，令人回味无穷，掌握了这道菜的做法，相信您也能在家中轻松制作出地道的板面卤排骨，让家人朋友大饱口福。

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板面卤排骨的做法和配料