作为一名资深的美食家，我深知板栗苹果炖排骨这道菜肴的独特魅力，这道菜融合了板栗的香糯、苹果的酸甜与排骨的鲜美，是一道色香味俱佳的家常菜，下面，就让我来为大家详细介绍这道美味佳肴的做法。

准备好所需的食材：排骨、板栗、苹果、生姜、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖等。

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，加入适量的料酒和生姜片，去腥味。

2、焯水后的排骨捞出，沥干水分，备用。

板栗苹果炖排骨的做法

3、将板栗去壳，苹果洗净，切成块状。

4、热锅凉油，放入排骨翻炒至表面微黄。

5、加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

6、放入切好的板栗和苹果，继续翻炒。

7、加入适量的清水，放入大葱段、生姜片和冰糖，大火烧开后转小火慢炖。

8、炖至排骨熟透，板栗和苹果也变得软糯，汤汁浓稠。

9、加入适量的盐调味，翻炒均匀。

10、出锅前撒上葱花，即可享用这道美味的板栗苹果炖排骨。

这道菜的关键在于火候的把握，慢炖可以让食材的味道充分融合，使菜肴更加鲜美，板栗和苹果的搭配，既增加了菜肴的口感，又让营养更加丰富，不妨试着在家中亲自尝试，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

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板栗苹果炖排骨的做法