荆芥加鸡蛋的做法
荆芥加鸡蛋，这是一道极具地方特色的美食，在我国南方一些地区尤为流行，荆芥，又称紫苏，具有独特的香气，与鸡蛋搭配，口感鲜美，营养丰富。
准备好新鲜的荆芥和鸡蛋，荆芥要挑选叶片嫩绿、香气浓郁的，鸡蛋则越新鲜越好，将荆芥洗净，切成寸段，备用。
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，锅中倒入适量油，待油热后，倒入鸡蛋液，迅速翻炒至鸡蛋凝固，加入切好的荆芥，翻炒均匀。
待荆芥炒至断生，即可出锅，这道菜的关键在于火候和荆芥的选用，火候要掌握得当，以免鸡蛋过老或荆芥炒糊；荆芥的香气要浓郁，才能使整道菜味道鲜美。
荆芥加鸡蛋，简单易做，营养丰富，是一道家常美味，在忙碌的生活中，不妨尝试一下这道美食，给味蕾带来别样的惊喜。
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