晋城版排骨玉米汤，以其鲜美的口感和独特的风味，深受人们喜爱，下面为您介绍这道地方特色美食的做法：

准备新鲜的排骨、玉米、胡萝卜、姜片、葱段、枸杞等食材，排骨要选用肉质鲜嫩、骨头饱满的部位，玉米则选择肉质饱满、甜度适中的。

做法步骤如下：

晋城版排骨玉米汤的做法

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、玉米切段，胡萝卜切片，备用。

3、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖。

4、待排骨炖至七成熟时，加入玉米段和胡萝卜片，继续炖煮。

5、炖至排骨熟烂、玉米和胡萝卜软糯，汤汁浓稠时，加入枸杞，稍炖片刻。

6、根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花，即可出锅。

这道晋城版排骨玉米汤，汤清味美，排骨鲜嫩，玉米甜糯，胡萝卜软糯，营养丰富，是一道家常美食的上佳之选。

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晋城版排骨玉米汤的做法