煮土豆鱼的做法
煮土豆鱼是一道简单又美味的家常菜，下面我将为您详细介绍其做法。
准备新鲜的土豆和鱼，土豆去皮切块，鱼去鳞去内脏，清洗干净，将土豆和鱼分别焯水，去除多余的血水和杂质。
热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香，捞出丢弃，然后将焯水后的鱼放入锅中，两面煎至微黄，加入适量的清水。
水开后，放入土豆块，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒调味，中火炖煮15分钟，待鱼和土豆都熟透后，加入适量的葱花，撒上香菜，即可出锅。
这道煮土豆鱼色香味俱佳，鱼肉鲜嫩，土豆绵软，汤汁鲜美，是一道非常适合家庭食用的菜肴。
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