大豆腐土豆的家常做法，是我闲暇时最喜欢尝试的一道菜，它的做法简单，但味道鲜美，营养丰富，下面我就来分享一下这道菜的制作过程。

准备好所需食材：一块大豆腐、两个土豆、适量的葱姜蒜、青椒、胡萝卜以及调味料，按照以下步骤进行：

1、将土豆去皮，切成滚刀块，豆腐切成大小均匀的块，青椒和胡萝卜切成菱形片。

2、锅中烧开水，放入土豆块焯水，去除多余淀粉，捞出备用。

大豆腐土豆的家常做法

3、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜炒香。

4、加入焯过水的土豆块，翻炒均匀，使其表面微黄。

5、放入豆腐块，轻轻翻动，防止豆腐破碎。

6、加入青椒和胡萝卜片，快速翻炒均匀。

7、调入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、糖等调味料，翻炒均匀。

大豆腐土豆的家常做法

8、加入适量的水，盖上锅盖，中火炖煮5分钟，让食材充分入味。

9、炖煮完成后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。

这道大豆腐土豆的家常做法，色香味俱佳，豆腐嫩滑，土豆软糯，青椒爽脆，胡萝卜清甜，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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大豆腐土豆的家常做法