地瓜洋葱炒豆腐干是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法。

准备好所需食材：地瓜2个，洋葱1个，豆腐干150克，以及适量的盐、生抽、老抽、糖、葱花和蒜末。

做法如下：

1、地瓜去皮，切成滚刀块；洋葱切丝；豆腐干切成小块。

地瓜洋葱炒豆腐干的做法

2、烧一锅水，将地瓜块放入水中焯水，煮至七成熟，捞出备用。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末爆香。

4、接着放入洋葱丝，翻炒均匀，炒至洋葱变软。

5、加入豆腐干，翻炒均匀，让豆腐干吸收洋葱的香气。

6、然后将焯水好的地瓜块放入锅中，翻炒均匀。

7、加入适量的生抽、老抽、盐和糖，调味并翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

8、最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅前可根据个人口味调整盐分。

这道地瓜洋葱炒豆腐干色泽诱人，口感丰富，既有地瓜的甜味，又有洋葱的香气，豆腐干则起到了很好的中和作用，是一道非常美味的家常菜。

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地瓜洋葱炒豆腐干的做法