土豆豆腐虾仁煲的做法
土豆豆腐虾仁煲是一道色香味俱全的家常菜，其做法既简单又营养丰富，准备好新鲜的土豆、嫩豆腐和虾仁，将土豆去皮切块，豆腐切成大小一致的小块，虾仁挑去虾线，洗净备用。
锅中加入适量油，待油热后放入蒜末和姜末爆香，接着加入土豆块翻炒至微黄，然后加入适量的清水，水量要没过土豆块，将火调至中小火，炖至土豆块熟软。
随后，轻轻放入豆腐块，用勺子轻轻推动，防止豆腐破碎，继续炖煮几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后放入虾仁，煮至虾仁变色。
可以加入适量的盐、胡椒粉调味，根据个人口味也可以加入一些生抽提鲜，待汤汁略微收紧，撒上葱花，一道美味的土豆豆腐虾仁煲就完成了，这道菜融合了土豆的绵软、豆腐的嫩滑和虾仁的鲜美，是一道老少皆宜的佳肴。
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