作为一名资深美食家，我深知素炒佛手瓜的独特魅力，佛手瓜清脆可口，营养丰富，下面我将为大家详细介绍素炒佛手瓜的做法大全。

准备好所需食材：新鲜佛手瓜2个，胡萝卜1根，青椒1个，蒜末适量，盐、生抽、鸡精各少许。

具体步骤如下：

1、将佛手瓜洗净，去皮，切成薄片；胡萝卜洗净，切成丝；青椒去籽，切成丝。

素炒佛手瓜的做法大全

2、锅中烧水，水开后放入佛手瓜片焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分。

3、热锅凉油，油温5成热时，放入蒜末爆香。

4、放入胡萝卜丝翻炒均匀，炒至胡萝卜丝微软。

5、加入佛手瓜片和青椒丝，快速翻炒均匀。

6、加入适量的盐、生抽和鸡精调味，翻炒均匀。

7、出锅前撒上少许葱花，翻炒均匀即可。

这道素炒佛手瓜色泽诱人，口感清爽，是一道非常适合夏天食用的家常菜，掌握了以上做法，您可以在家中轻松烹饪出美味的素炒佛手瓜，为家人带来健康美味的一餐。

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素炒佛手瓜的做法大全