作为一名资深美食家，我深知咸菜冻豆腐鲫鱼这道家常菜的独特魅力，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的家常做法。

准备好所需的食材：一条新鲜的鲫鱼，适量的咸菜，冻豆腐，葱姜蒜，以及一些常用的调味品。

1、将鲫鱼清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划几刀，以便更好地入味。

咸菜冻豆腐鲫鱼的家常做法

2、将咸菜切成小块，放入清水中浸泡，去除多余的咸味。

3、冻豆腐解冻后，切成小块，备用。

4、热锅凉油，将鲫鱼两面煎至金黄，煎的过程中可加入适量的葱姜蒜爆香。

5、加入适量的热水，放入咸菜和冻豆腐，大火烧开后转小火慢炖。

咸菜冻豆腐鲫鱼的家常做法

6、待汤汁浓郁，鱼熟透后，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味品，翻炒均匀。

7、撒上葱花、香菜等提香，即可出锅。

这道咸菜冻豆腐鲫鱼的家常做法简单易学，味道鲜美，营养丰富，咸菜的咸香与鲫鱼的鲜嫩完美结合，冻豆腐的口感更是让人回味无穷，不妨试着在家动手做一下，相信一定会让家人朋友赞不绝口。

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咸菜冻豆腐鲫鱼的家常做法