绝绝鸡蛋，一款独具特色的美食，不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，下面，我将为您揭秘这款鸡蛋的独特做法。

挑选新鲜的鸡蛋，以保障口感和营养，将鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的清水，水量以没过鸡蛋为宜，用中火将水烧开，待水开后转小火，继续煮5分钟左右。

绝绝鸡蛋做法

关火，将鸡蛋捞出，放入事先准备好的冰水中浸泡约5分钟，使鸡蛋壳与蛋白分离，便于剥壳，待鸡蛋冷却后，轻轻敲碎蛋壳，将其剥去。

将剥好的鸡蛋切成两半，取出蛋黄，将蛋黄捣碎，加入适量的盐、胡椒粉、沙拉酱等调料，搅拌均匀，将调好味的蛋黄重新填入蛋白中，恢复鸡蛋的完整形态。

绝绝鸡蛋做法

将制作好的绝绝鸡蛋摆放在盘中，可根据个人口味，撒上葱花、香菜等点缀，使这道美食色香味俱佳，品尝这款绝绝鸡蛋，口感滑嫩，味道鲜美，营养丰富，定会让您陶醉其中。

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